coco壱番屋 人気メニュー|一人勝ちの秘密は? - YOUTUBEな雑記ブログ

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coco壱番屋 人気メニュー|一人勝ちの秘密は?

coco壱番屋がライバル不在の一人勝ち状態だそうですね。
牛丼店なんかは激戦状態で先の見えない値下げ競争になっているのに。
coco壱番屋は業績も堅調のようです。


人気の秘密は何なのでしょう?
最近発売開始したチキンスープカレーは好調のようです。
coco壱番屋は、カレールーをハウス食品から調達しているようです。


ハウス食品はmルー製造では国内最大手です。
coco壱番屋は、決して安くはありません。
客単価は800~850円、牛丼なら3杯食べられます。


最も安いのは「ポークカレー」で430円。
それと売上好調の要因にトッピングがあります。
ほとんどの客はトッピングを注文するらしいし、
これが客単価を押し上げているわけですね。


値下げしなくても客足が減らないのは、
それだけ指示されているからに他ならないです。

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